샐러드같은 싱싱한 파스타

기사입력 2018.01.22 15:54
댓글 0
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카카오스토리로 보내기
  • 기사내용 프린트
  • 기사 스크랩
  • 기사 내용 글자 크게
  • 기사 내용 글자 작게

너구리 한마리 지나가고 나서

무더위를 몰고 와서 날이 더워도 너무 덥네요.

먹는 것도 시원하고 입맛을 돋우어 주는

요리들로 만드는 것이 좋을 것 같아

차갑게 즐기는 콜드 파스타 만들어 먹었어요.


01.jpg


유기농 파스타와 친환경 토마토와 오이 등의 식재료

헬로네이처에서 배송 받은 친환경 먹거리로 구성된

콜드 파스타입니다.


02.jpg


뜨겁게 먹는 파스타도 맛있지만

샐러드처럼 차갑게 버무려 먹으면 여름철에 참 좋은 콜드 파스타

재료도 간단하고 맛도 좋아 손님상에 내거나

다이어트 요리로도 참 좋아요.

샐러드용으로 좋은 특급 드레싱으로

망고 드레싱과 일반적인 프렌치 드레싱

두가지로 알려 드릴테니 맛있게 만들어 보세요.


콜드 파스타 재료(2~3인분)

삼색 푸질리(또는 펜네 등 쇼트 파스타) 100g,

청오이 1/2개, 유기농 방울토마토 10개, 칵테일새우 10 미

프렌치 드레싱 - 식초(또는 레몬즙) 2큰술, 꿀 1작은술,

소금 1/4작은술, 다진 양파 3큰술,

순서대로 섞고 올리브오일 3큰술은 제일 마지막에 섞어 주세요.

달콤한 망고 드레싱 - 망고 갈아서 3큰술, 포도씨유 3큰술, 레몬즙 1큰술(또는 식초 반큰술)

꿀(또는 올리고당) 1작은술, 다진양파 1큰술, 디종 머스터드 1/2작은술, 소금, 후추 약간씩


03.jpg


친환경, 유기농 재료로 구성되어 우리 가족이

안심하고 먹을 수 있는 먹거리를

주문 할 수 있는 곳 헬로네이처 상품들입니다.


04.jpg


날씨가 더워 모든 재료들이 스티로폼 박스에

아이스팩을 넣어 안전하게 배송 되어 왔어요.


05.jpg


잣죽 끓이려고 유기농 가평잣도 주문했어요.


06.jpg


싱싱하고 단맛이 좋은 유기농 인증 방울토마토


07.jpg


알치네로 유기농 파스타 삼색 푸질리 250g


08.jpg


살짝 데쳐서 쓰기만 하면 되는 미리 손질된

칵테일 새우 입니다.


09.jpg


유기농 백만송이 버섯입니다.


10.jpg


얼마 전 버섯 된장찌개 끓여냈던 바로 그 버섯이예요.

그럼, 바로 파스타 만드는법으로 넘어가 볼게요.


11.jpg


12.jpg


칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 30초~1분간 데쳐내고

파스타는 10분간 삶아 건져내 찬물에 헹궈

약간의 오일과 소금, 후추로 간을 보면서 버무려 줍니다.

콜드파스타는 덜 삶으면 속에 심이 있어서 먹지 못하니

꼭 시간대로 다 삶아주고 뜨거운 파스타는 찬물에 헹구면 안되지만

식혀서 먹는 콜드 파스타여서 불지 않도록 오일 코팅을 시켜줘요.


13.jpg


14.jpg


오이는 반으로 갈라 어슷썰어 준비하고

집에 망고 퓨레가 있어서 망고 드레싱을 만들었습니다.

망고 갈아서 3큰술, 포도씨유 3큰술, 레몬즙 1큰술(또는 식초 반큰술)

꿀(또는 올리고당) 1작은술, 다진양파 1큰술, 디종 머스터드 1/2작은술, 소금, 후추 약간씩을 섞어서 저어주면

디종머스터드 덕분에 오일이 마요네즈처럼 유화가 잘 되는데요.

망고 퓨레를 쓸 경우는 꿀을 넣지 않아도 좋아요.


15.jpg


망고 손질법, 망고퓨레 만들기 레시피

http://blog.naver.com/chaihyoun/220045502448


16.jpg


17.jpg


방울토마토는 반으로 갈라 주었어요.

먹기 직전에 망고 드레싱을 넣어 파스타를 버무려 주세요.


18.jpg


상큼한 콜드 파스타~ 참 맛있어요.

그라나 빠다노 치즈 솔솔 갈아주면 더 맛있는데...ㅎ_ㅎ


19.jpg


톡톡 터지는 방울 토마토와 쫄깃한 맛으로 즐기는 파스타

 

그리고 향긋한 샐러리나 바질잎, 고수잎을 넣어 주면 더 좋아요.


20.jpg


헬로네이처에서 행복한 가족 식탁 만들어 가요~♡

맛있게 만들어 드세요.



출처 http://blog.naver.com/chaihyoun

<저작권자ⓒ캠프야 & campya.co.kr 무단전재-재배포금지>
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카카오스토리로 보내기
댓글0
이름
비밀번호
 
모바일 버전으로 보기