또다른 매력, 깍두기볶음밥


특별한 반찬이 없을 때 만만하게 만들어 먹는게 김치볶음밥이잖아요~

집에 깍두기가 있다면 이럴 때 깍두기볶음밥을 만들어보세요.

아삭한 깍두기의 식감이 김치볶음밥과는 또 다른 매력의 볶음밥이 된답니다.

잘 익은 깍두기로 만들면 버터의 고소함과 더 잘 어울리는 깍두기볶음밥~

냉동실에 굴러다니고 있는 남은 쇠고기를 넣어서 볶아주면 더 맛있답니다!

재료(2-3인분)

밥 2공기,

깍두기 2/3공기,

쇠고기 50g,

깍두기국물 5-6큰술,

버터,다진 마늘 1큰술씩,

굴소스 1작은술,

깨소금

쇠고기는 잘게 썰고, 깍두기는 1cmX1cm정도 크기로 썰어준다.

달군 팬에 버터를 넣고 깍두기를 볶다가

잘게 썬 쇠고기와 다진 마늘을 넣고 볶아준다.

--> 쇠고기는 약간 기름기 있는 부분을 넣어도 좋아요.

쇠고기가 갈색으로 익으면 깍두기국물을 넣고,

끓기 시작하면 밥을 넣어 볶다가 굴소스로 간을 맞춘다.

--> 깍두기국물을 넣기 때문에 굴소스는 조금만!

깨소금을 넣어주면 완성!

--> 볶음밥 위에 계란후라이를 올려주면 더 맛있겠죠?ㅎㅎ

계란후라이 없이 그냥 먹어도 맛있어요~

그래도 매콤한 볶음밥에는 반숙으로 익힌 계란후라이 하나 올려주면

더 먹음직스럽잖아요^^

아삭아삭 씹히는 깍두기와 고소한 버터향의 볶음밥이 정말 맛있답니다.

김치볶음밥과는 또 다른 매력이 있지요~

냉장고 속 깍두기로 버터를 넣고 볶아 고소한 깍두기볶음밥 만들어 보세요~

만들기 쉬운 별미 한그릇밥이랍니다.

TIP!

잘 익은 깍두기로 만들어야 더 맛있는 볶음밥이 된답니다.

버터를 넣어 볶을 때는 버터가 타지 않게 기름을 조금 넣어 같이 볶아주세요.

깍두기국물과 굴소스는 간을 봐가며 적당하게 넣으시구요.




출처 http://blog.naver.com/yjsart

 

 

 

 

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